وصفة الحلاوة الطحينية

 طريقة عمل الحلاوة الطحينية ذات المذاق الحريري

هي طعم اتفق على جماله وحبه الجميع لنهم اختلفوا في تسميته ففي مصر وبلاد الشام والسعودية أسموه (حلاوة طحينية) وفي السودان (طحينية) وفي المغرب العربي (الحَلْوَى الشَّامِيَّة)، وفي الخليج العربي (الرهش) وهي من الحلويات والمأكولات الشعبية في الوطن العربي وبلدان أخرى. تصنع من الطحينة (طحين السمسم) والسكر. يمكن إضافة المكسرات إليها والفواكه المجففة كذلك.

مكونات الحلاوة الطحينية:

• 2 كوب (500 جرام) طحينة.
• 2 كوب حليب بودرة.
• 2 كوب سكر ناعم.
• 200 غرام مكسرات حسب الرغبة.

خطوات التحضير:

الخطوة الأولى: خلط المكونات

1. في وعاء قومي بخلط المكونات الجافة أولاً (حليب بودرة، سكر ناعم).
2. ضعي الطحينة على الخليط وابدئي بعجن المكونات (جيداً).
3. يجب أن يكون القوام متماسك ومتجانس.
4. اغرسي أصابعك في المزيج فإن ارتد القوام وكان لين بشكل زائد يمكنك زيادة بعض الحليب البودرة.

الخطوة الثانية: تجهيز قالب الحلاوة

1. في وعاء مناسب ضعي ورق زبدة بحيث يغطي قاعه.
2. وزعي المكسرات بتساوي في الوعاء.
3. ضعي مزيج الحلاوة في الوعاء وقومي بفردها مع كبسها بملعقة أو براحة اليد.
4. اجعلي السطح مستوي ثم قومي بوضعها في البراد لمدة لا تقل عن 8 ساعات.

الخطوة الثالثة: التقديم

أخرجي الوعاء من البراد وقومي بقلبه على صحن واسع للتقطيع واستمتعي بالطعم مع أحبائك.

انظر لفوائد الحلاوة الطحينية😍

👇👇👇

القيمة الغذائية للحلاوة الطحينية:

تحتوي الحلاوة الطحينية على كثير من المعادن والفيتامينات وهذه بعض منها:

أولاً: المعادن

الحلاوة مصدرً للعديد من المعادن ومن بين المعادن الغنية التي تحتوي عليها الحلاوة الطحينية:

(الحديد، الفوسفور، النحاس، المغنيسيوم، الزنك، المنجنيز، الكالسيوم، الصوديوم، السلينيوم، البوتاسيوم)

وتعطي كل 100غرام من الحلاوة الطحينية أكثر من 80% من احتياجات الجسم اليومية للفسفور.

 

ثانياً: الفيتامينات

تحتوي الحلاوة الطحينية على فيتامينات كثيرة ومن أهم هذه الفيتامينات وأشهرها:

(فيتامين ب1، فيتامين ب6، فيتامين ب3، فيتامين ج، فيتامين ب12، فيتامين ب2)

ويحتوي كل 100 غم من الحلاوة الطحينية على ما يعادل 65 ميكروغرام من حمض الفوليك.

الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل البشاميل: FAQs

 

الحلاوة الطحينية هل هي صحية؟

يجدر الذكر أن الحلاوة الطحينية تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، لذلك يجب تناولها باعتدال، وإذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية، مثل مرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم، فيجب عليك استشارة الطبيب قبل تناول الحلاوة الطحينية بشكل يومي.

هل الحلاوة الطحينية مفيدة للرجال؟

من المعروف أن استهلاك الحلاوة الطحينية يزيد من إنتاج الحيوانات المنوية، ويقلل من فرص الإصابة بسرطان البروستاتا، ويزيد من حركة الحيوانات المنوية وعدد الحيوانات المنوية. الأحماض الدهنية أوميجا 3 الموجودة في الحلاوة الطحينية تخلق البروستاجلاندين المعروف بزيادة الرغبة الجنسية.

 

ما هي فوائد الحلاوة الطحينية؟

تعدّ الطحينية مصدرًا جيّدًا للبروتين. تعد وصفة لعلاج الإمساك لاحتوائها على الزيوت المفيدة الملينة للأمعاء. تستخدم كوصفة لزيادة إدرار الحليب لدى الأمهات المرضعات. تساعد في التقليل من الالتهاب في جميع أنحاء الجسم، ولتخفيف من أعراض الصدفية والأكزيما وحب الشباب، وقد تساعد في التخلص من البقع الداكنة على الجلد.

هل الحلاوة الطحينية اضرار؟

الحلاوة الطحينية عادة ما تحتوي على سكريات وسعرات حرارية عالية، وبالتالي يمكن أن تؤثر على مستويات السكر في الدم والضغط الدموي لدى المرضى الذين يعانون من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم.

 

تذكري:✋

 الطبخ لا يقتصر فقط على اتباع الوصفات؛ يتعلق الأمر بغرس حبك وإبداعك في كل طبق. لذلك، دعي طهيك يظهر حبك لمن حولك، واستمتعي بالابتسامة التي ترسميها على وجوههم.😊