طريقة عمل الطحينة: بمكونين فقط

 

تعتبر الطحينة من الأطعمة الشهية والمغذية والتي لا غنى عنها في العديد من الوصفات اللذيذة. إذا كنت ترغبين في تحضيرها في منزلك بسهولة، فإليك الطريقة:

 

المكونات:

• كوب من السمسم النيّ.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• في حال الرغبة في زيادة الكمية تكون النسبة 4 مقادير سمسم إلى 1 مقدار زيت.

الخطوات:

 

1-  تحميص السمسم:

في مقلاة جافة على نار متوسطة ضعي السمسم النيَ.

حركي السمسم باستمرار لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. تأكدي من عدم تركه يحترق.

اسكبي السمسم المحمص في طبق واسع أو صينية واتركيه يبرد تمامًا.

 

وهنا طريقتان لعمل الطحينة:

 

الطريقة الأولى:

1. ضعي السمسم المحمص في مطحنة الطحن الكهربائية.
2. اطحني السمسم حتى يصبح مسحوقًا ناعمًا.
3. في وعاء كبير، اخلطي السمسم المطحون جيدًا مع الزيت النباتي حتى تتجانس المكونات.

 

الطريقة الثانية: والأمثل⛯

1. ضعي السمسم المحمص في الخلاط الكهربائي.
2. أضيفي الزيت إلى السمسم وقومي بخلط المكونات جيداً حتى تحصلي على ملمس ناعم حريري.
3. ينصح بإضافة الزيت على دفعات للتحكم في القوام المناسب
4. إذا كانت العجينة ثقيلة جدًا، يمكنك إضافة ملعقة من الزيت إلى السمسم لجعلها أكثر نعومة وسهولة في التذويب.

 

الطحينة المحضرة في المنزل تعطيك تجربة لذيذة وصحية. إذا كنت تفضلين نكهة محددة، يمكنك إضافة الملح وفقًا لذوقك الشخصي. ببساطة، يمكنك التحكم في المكونات وجعل الطحينة تناسب تفضيلاتك الخاصة. استمتعي بتحضيرها ومشاركتها مع أحبائك!😋